أهلا وسهلا بكم زوارنا الكرام 
المقادير
كيلوغرام من لحم الهبرة المفروم
600 غراماً من البرغل الناعم
رشّة ملح
طريقة التحضير
ينقع البرغل لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى جيداً ليخلط مع اللحم المفروم.
يعاد فرم اللحم والبرغل.
يوضع الزيت على النار ويوضع عليه البصل.
بعدها، يضاف اللحم المفروم والملح والبهارات، ثم يصفّى الخليط على المصفاة.
تلفّ الكبّة على هيئة ثمرات الكمثرى وتقلى في الزيت.
لإعداد اللبن:
المقادير
ليتر من اللبن الرائب
ملعقتان من النشاء
فصّان من الثوم
ربع ملعقة من الكزبرة
كوبان من الماء
ملعقتان من الزيت
ملعقة من الملح
طريقة التحضير
يخلط اللبن مع النشاء والماء، ويتمّ التحريك حتى الغليان.
ثم، يقلى الثوم المفروم مع الكزبرة.
بعد قلي الثوم والكزبرة لمدة 5 دقائق، تضاف الكبّة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
الف عافيه
